Vins Non spécifié Reine Courvil

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, Reine Courvil, est un vin rouge sec de Bourgogne, mais non millésimé et sans appellation précisée. En Bourgogne, la grande majorité des rouges sont issus du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa finesse, son élégance et la subtilité de ses arômes. Bien que la mention « non millésimé » indique qu’il est probablement assemblé à partir de plusieurs années de récolte, le style bourguignon privilégie la fraîcheur, avec des arômes fruités de cerise, de framboise et des notes florales, parfois soutenus par une légère touche boisée si un passage en fût est utilisé. Sa structure est généralement délicate, avec des tanins fins et une acidité équilibrée, rendant ce vin agréable à boire jeune.

La Bourgogne est une région emblématique, mondialement reconnue pour la complexité et la diversité de ses vins. Son climat est de type semi-continental, avec des hivers froids et des étés tempérés. Les vignes y prospèrent grâce à des sols variés, mêlant calcaires, argiles et marnes, qui confèrent aux vins une minéralité remarquable et une belle expression du terroir. L’histoire viticole de la Bourgogne remonte à l’Antiquité, et chaque village, voire chaque parcelle, possède ses propres spécificités, ce qui contribue à la richesse et à la renommée des vins de la région.

Ce vin rouge sec, tendre et rafraîchissant, s’accordera parfaitement avec une cuisine simple et savoureuse. Il accompagnera à merveille un jambon persillé, spécialité bourguignonne, une volaille rôtie, des charcuteries fines ou encore une terrine de légumes. Vous pouvez également l’associer à des plats de la région comme le coq au vin ou des œufs en meurette, qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa délicatesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 14 et 16°C. Une légère aération, dix à quinze minutes avant la dégustation, lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. C’est un vin qui s’apprécie dans sa jeunesse, pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité.