Vins Non spécifié Les Héritiers Albert Berard - Les Grèges - 2023

Avis Viniou

Les Héritiers Albert Bérard, Cuvée Les Grèges 2023, est un vin rouge issu de Bourgogne, une région réputée pour l’élégance, la finesse et la complexité de ses vins. Bien que l’appellation précise ne soit pas mentionnée, il y a de fortes chances que ce vin soit élaboré à partir du cépage emblématique de la région?: le pinot noir. Le millésime 2023 évoque une jeunesse et une certaine fraîcheur, marquée par des arômes primaires de fruits rouges croquants, comme la cerise, la framboise et la groseille. La vinification reste généralement traditionnelle en Bourgogne, privilégiant des extractions douces afin de préserver la fraîcheur et l’expression du terroir, tout en maintenant une belle structure tannique qui promet une évolution harmonieuse sur quelques années.

La Bourgogne s’étend du nord au sud dans l’est de la France, sur un patchwork de terroirs d’exception façonnés par l’histoire géologique de la région. Les sols sont majoritairement calcaires et argilo-calcaires, conférant au pinot noir sa délicatesse et sa profondeur. Le climat semi-continental, avec ses hivers froids et ses étés modérés, favorise une maturation lente et régulière des raisins, affinant ainsi la palette aromatique des vins. La Bourgogne, riche d’un héritage viticole pluriséculaire, demeure le berceau de grands vins souvent recherchés pour leur expression du lieu plus que celle du cépage.

Pour mettre en valeur cette Cuvée Les Grèges 2023, un accord avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, ou des plats traditionnels comme le bœuf bourguignon lui feraient honneur. Les fromages à pâte molle, comme un reblochon crémeux ou un brie affiné, souligneront la finesse de ses arômes fruités. Une cuisine bourguignonne, mettant en avant la simplicité des produits du terroir, accentuera la gourmandise du vin.

Je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C pour révéler toute la fraîcheur de son fruit, sans masquer sa structure délicate. Une légère aération en carafe, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse, permettra d’arrondir ses tanins et de révéler toute sa complexité aromatique.