| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Dominique Laurent |
| Cuvée | 1er Cru Les Charmots Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 119,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2026
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Maturité
2027 - 2031
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Apogée
2032 - 2040
|
Déclin
2041 - 2047+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le vin que vous avez ajoutĂ©, Dominique Laurent CuvĂ©e 1er Cru Les Charmots Vieilles Vignes 2023, est un rouge issu exclusivement du Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne. Le millĂ©sime 2023, encore trĂšs jeune, promet une belle expression aromatique et une grande fraĂźcheur. Les vignes qualifiĂ©es de « vieilles » confĂšrent Ă ce Premier Cru une intensitĂ© et une complexitĂ© particuliĂšres, tĂ©moignant dâun enracinement profond dans le terroir et dâune richesse de concentration. Dominique Laurent, reconnu pour sa maĂźtrise de lâĂ©levage et son respect de la tradition bourguignonne, applique gĂ©nĂ©ralement un mode de vinification rigoureux, favorisant la puretĂ© du fruit et la finesse des tannins, avec un Ă©levage en fĂ»ts apportant une touche subtile boisĂ©e sans jamais dominer le vin.
La Bourgogne est une rĂ©gion viticole dâune incroyable diversitĂ©, reconnue mondialement pour ses terroirs dâexception et son histoire viticole plurisĂ©culaire. Le climat continental, avec des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds mais Ă©quilibrĂ©s, favorise une maturation lente et complĂšte du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, typiques des meilleurs Premiers Crus, apportent finesse et minĂ©ralitĂ© aux vins, tout en prĂ©servant leur Ă©lĂ©gance naturelle. Cette mosaĂŻque de parcelles, souvent dâune taille modeste, fait la singularitĂ© et la renommĂ©e de la Bourgogne, notamment grĂące au systĂšme des climats classĂ©s depuis des siĂšcles.
Pour sublimer ce Premier Cru, je vous recommande des accords classiques et raffinĂ©s tels quâun magret de canard rĂŽti, un filet de bĆuf en croĂ»te, ou une caille farcie aux girolles. Si vous souhaitez explorer des accords rĂ©gionaux, optez pour un coq au vin ou une pintade aux morilles. Lâaromatique nuancĂ©e du vin, oscillant entre petits fruits rouges, fleurs sĂ©chĂ©es, touches Ă©picĂ©es et lĂ©gĂšre note boisĂ©e, sâaccordera Ă©galement Ă merveille avec un fromage affinĂ© Ă croĂ»te lavĂ©e, comme un Ă©poisses.
Servez ce vin entre 15 et 16°C pour en apprĂ©cier toute la subtilitĂ©. Ouvrez-le une heure Ă lâavance afin de lui permettre de sâouvrir pleinement, ou carafez-le dĂ©licatement sâil vous semble encore un peu fermĂ© en jeunesse. Ce Premier Cru, bien que dĂ©jĂ accessible, peut aussi bĂ©nĂ©ficier de quelques annĂ©es de garde pour rĂ©vĂ©ler toute sa complexitĂ©.
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