Vins Non spécifié Domaine Vincent Bachelet - En Remilly - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Bachelet propose un vin blanc de la cuvée En Remilly 2022, issu de Bourgogne, une région réputée pour ses chardonnays de prestige. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, ce vin bénéficie très probablement de l'influence du climat continental et des sols riches en calcaire de la région, connus pour donner une minéralité raffinée aux vins. Le millésime 2022 annonce un équilibre prometteur entre une acidité vivifiante et une richesse en bouche, grâce à des méthodes de vinification respectueuses du terroir. Le Domaine Vincent Bachelet, avec ses racines profondes en Bourgogne, est reconnu pour son attention minutieuse au détail et sa capacité à produire des vins expressifs et élégants qui célèbrent l'héritage bourguignon.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez d'accompagner ce vin blanc de poissons grillés ou de crustacés, tels que des coquilles Saint-Jacques ou un saumon rôti. Sa fraîcheur et sa minéralité en font également un compagnon idéal pour des plats à base de volaille en sauce crémeuse. Pour une expérience authentiquement régionale, associez-le avec un jambon persillé de Bourgogne ou un fromage de chèvre affiné de la région.

En termes de dégustation, servez la cuvée En Remilly 2022 idéalement entre 10 et 12°C. Un bref carafage de 20 à 30 minutes peut aider à révéler ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe brillante et limpide, puis explorez un nez subtil de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, prenez le temps de savorer son équilibre, sa minéralité et sa finale persistante. Ce vin mérite une dégustation attentive, qui révèlera toute sa complexité et son élégance.