Vins Non spécifié Maison 1848 - Charmes - 2022

Avis Viniou

La cuvée Charmes 2022 de la Maison 1848 est un vin rouge issu des prestigieux terroirs bourguignons, classé Premier Cru. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, cette cuvée laisse supposer une prédominance de pinot noir, cépage emblématique de la Bourgogne, particulièrement apte à exprimer la finesse et la profondeur de la région. Les 2022 en Bourgogne sont issus d’un millésime solaire, avec des raisins arrivés à pleine maturité tout en conservant de la fraîcheur, grâce à un été chaud mais équilibré par des nuits suffisamment fraîches et quelques épisodes pluvieux salutaires. La sélection Premier Cru annonce des raisins provenant de parcelles d’exception, cultivés dans le respect des traditions et vinifiés avec soin pour révéler toute l’élégance et la complexité aromatique du pinot noir.

La Bourgogne, célèbre dans le monde entier pour son savoir-faire et ses vins subtils, s’appuie sur un climat continental, dont l’alternance d’étés chauds et d’hivers froids favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols marno-calcaires et argilo-calcaires, mêlés de graviers ou d’argile selon les parcelles, offrent au pinot noir un terrain d’expression incomparable, donnant aux vins leur signature de vivacité, de minéralité et de complexité évolutive. La Bourgogne possède une histoire viticole séculaire, patiemment façonnée par les moines et la noblesse, qui ont su exploiter au mieux la mosaïque de ses terroirs classés en climats et en crus.

Ce vin rouge Premier Cru accompagnera merveilleusement des plats raffinés, tels qu’un magret de canard sauce aux griottes, un filet mignon de veau aux champignons ou un traditionnel bœuf bourguignon. Pour un accord plus local, osez une terrine de lapin, des œufs en meurette ou encore un fromage typique comme l’époisses, légèrement affiné. La structure élégante et la fraîcheur du pinot noir sublimeront la délicatesse des viandes blanches et des volailles rôties, ou encore des plats à base de champignons et de légumes racines.

Pour révéler toute la palette aromatique et la finesse de cette cuvée Charmes 2022, il est conseillé de servir le vin à une température de 15-17°C, après un léger passage en carafe pour aérer ses arômes et arrondir ses tanins. Vous profiterez ainsi pleinement de ses notes fruitées, florales et épicées, dans un registre tout en élégance et en longueur.