Vins Non spécifié Clos Micault - Fûts de chêne - 1999

Avis Viniou

Le Clos Micault 1999 est un vin rouge issu de Bourgogne, célèbre pour ses vins élégants et raffinés. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la mention "Cuvée Fûts de chêne" indique un élevage en fût, apportant des notes boisées subtiles et une complexité supplémentaire. Le millésime 1999 est réputé pour sa grande qualité en Bourgogne, offrant des vins riches en arômes et bien équilibrés. La région est caractérisée par un climat continental et des sols variés, allant du calcaire à l'argile, influençant la diversité du terroir. Le domaine Clos Micault, bien que moins connu que d'autres domaines bourguignons, a acquis une réputation pour son savoir-faire technique et sa passion pour la viticulture traditionnelle.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords avec des plats tels que le bœuf bourguignon, les magrets de canard aux cerises ou un coq au vin. Les saveurs intenses et la texture raffinée du Clos Micault 1999 s'harmoniseront parfaitement avec des mets aux sauces riches et des préparations à base de champignons ou de truffes. Les plats régionaux, comme un jambon persillé ou un fromage Époisses de Bourgogne, accentueront les nuances de ce vin et offriront une expérience gustative locale authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense avant de plonger votre nez dans ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et de notes épicées. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque dimension de ce vin pour une expérience inoubliable.