Vins Non spécifié Château Meursault - Les Charmes - 2022

Avis Viniou

Ce Château Meursault Premier Cru "Cuvée Les Charmes" 2022 est un vin blanc sec d’exception, emblématique du savoir-faire bourguignon. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce millésime se distingue par son élégance, sa minéralité et sa belle structure. Les raisins, récoltés manuellement sur des parcelles classées Premier Cru, bénéficient d’un tri rigoureux avant un pressurage délicat, puis sont fermentés en fûts de chêne dont une proportion est neuve, ce qui apporte des notes boisées, vanillées et une texture soyeuse. Le sol calcaire typique du terroir des "Charmes" confère au vin une fraîcheur vibrante et une subtile complexité aromatique, révélant des arômes de fleurs blanches, d’amande grillée, de pomme, de poire et une touche de miel en finale.

La Bourgogne est considérée comme l’une des plus grandes régions viticoles au monde, célèbre pour ses vins blancs issus du Chardonnay. Le climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorise une maturation lente et complète du raisin. Les sols de la Côte de Beaune, riches en calcaire, argile et marnes, contribuent à la finesse et la tension des grands vins blancs de la région. L’histoire viticole de Meursault remonte au Moyen Âge, quand les moines cisterciens mirent en valeur ces terroirs d’exception, formant un patrimoine qui perdure aujourd’hui grâce à des domaines prestigieux comme le Château Meursault.

Ce vin blanc se marie idéalement avec des mets raffinés tels qu’un turbot rôti au beurre blanc, un filet de volaille à la crème et aux morilles, ou encore un risotto aux asperges. Les fromages à pâte pressée comme le comté affiné révèlent toute la profondeur de ce Meursault. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’escargots de Bourgogne en persillade ou de quenelles de brochet.

À la dégustation, servez ce Meursault "Les Charmes" 2022 entre 11 et 13°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, sa texture soyeuse et l’élégance de ses arômes. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin, déjà très plaisant, pourra gagner en complexité après quelques années de garde.