Vins Non spécifié L.A.L. Banson-Rossignol - Les Teurons - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge issu de la cuvée Les Teurons, millésime 2018, élaboré par L.A.L. Banson-Rossignol, est un Premier Cru bourguignon. Bien que l’appellation précise ne soit pas indiquée, la dénomination "Les Teurons" évoque un climat réputé de Beaune en Côte de Beaune, reconnu pour la qualité de ses terroirs. Le cépage majoritaire est fort probablement le Pinot Noir, traditionnellement employé pour les vins rouges de Bourgogne. La vinification en Premier Cru implique généralement une sélection parcellaire rigoureuse et une gestion soignée de l’élevage, souvent en fûts de chêne, pour révéler la pureté du fruit et magnifier la structure du vin. Le millésime 2018 a été caractérisé par des conditions climatiques chaudes, donnant des vins à la fois mûrs, concentrés et dotés d’une belle fraîcheur.

Située au cœur de la Bourgogne, la Côte de Beaune bénéficie d’un climat continental tempéré : les hivers sont froids, les étés chauds mais rarement caniculaires, et les précipitations modérées offrent un bon équilibre hydrique à la vigne. Les sols calcaires et argilo-calcaires, parfois mêlés de marnes, confèrent aux vins une finesse minérale et une capacité de vieillissement remarquable. La Bourgogne, région emblématique de la viticulture française, puise sa renommée dans la diversité de ses climats et la complexité qu’ils impriment à chaque cru.

Ce Pinot Noir raffiné accompagnera idéalement des plats traditionnels bourguignons comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin, mais saura aussi magnifier une pièce de veau rôtie, un magret de canard, ou encore un filet mignon de porc aux champignons. Pour une expérience authentique, mariez-le avec des fromages locaux tels que l’époisses ou le langres.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes légèrement épicées et sa touche boisée élégante, servez ce vin à une température de 16 à 17°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une à deux heures avant dégustation ou de la carafer afin de permettre au vin de s’épanouir pleinement.