Vins Non spécifié Tivoli Terion - 2022

Avis Viniou

Le Tivoli Terion 2022 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, on peut raisonnablement supposer que ce vin est dominé par le cépage roi de Bourgogne : le Pinot Noir. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat généreux avec une météo clémente et des maturités optimales, conférant au vin une belle intensité aromatique et une structure soyeuse. Les techniques de vinification traditionnelles bourguignonnes, avec un élevage en fûts de chêne maîtrisé, permettent d’obtenir des vins élégants, à la fois fruités et complexes, où s’expriment cerise, framboise, violette et de subtiles notes boisées.

La Bourgogne, berceau du Pinot Noir et du Chardonnay, est célèbre pour la finesse et la diversité de ses vins. Son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds modérés, offre des conditions idéales pour une maturation lente du raisin. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, ajoutent une signature minérale bien particulière aux vins rouges de la région. L’histoire viticole de la Bourgogne est particulièrement riche et remonte à l’époque romaine, s’est épanouie grâce aux monastères et se caractérise par une recherche permanente de l’expression du terroir.

Un Bourgogne rouge tel que le Tivoli Terion 2022 accompagnera à merveille une volaille rôtie, un pigeon aux petits légumes ou encore un magret de canard aux épices douces. Les spécialités régionales comme le bœuf bourguignon ou les œufs en meurette mettront également en valeur la souplesse et la persistance aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Il révèlera alors toute son élégance, sa fraîcheur et la délicatesse de ses arômes. N'hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant le service, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d'ouvrir pleinement son bouquet.