Vins Non spécifié Château Charrière - Clos des Loyères - 2024

Avis Viniou

Le Château Charrière signe ici une cuvée Clos des Loyères 2024, un vin rouge sec classé Premier Cru en Bourgogne. Ce vin typiquement bourguignon est issu majoritairement de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, qui exprime merveilleusement la finesse et la complexité du terroir. La vinification privilégie une extraction douce afin de préserver la subtilité du fruit et la délicatesse du tanin, tout en permettant à la cuvée de développer de beaux arômes floraux et de cerise fraîche. Le millésime 2024, récent, s’annonce équilibré avec une belle fraîcheur acide et des tannins soyeux, promettant une évolution élégante au fil du temps, mais aussi déjà du plaisir à la dégustation en jeunesse.

La Bourgogne est l’un des berceaux de la viticulture française, réputée pour la mosaïque de ses terroirs. Le climat y est continental, marqué par des hivers froids, des printemps parfois capricieux et un été modérément chaud, permettant une maturation lente et complète des raisins. Les sols, souvent argilo-calcaires, offrent au Pinot Noir un terrain de prédilection pour exprimer toute sa palette aromatique. L’histoire de la région est intimement liée aux moines cisterciens et au tracé minutieux des parcelles, qui donnent aujourd’hui naissance aux climats classés et aux Premiers Crus, tels que ce Clos des Loyères.

Pour accompagner la Cuvée Clos des Loyères 2024, privilégiez des viandes délicates comme un filet de bœuf grillé, un magret de canard rosé ou encore du veau en sauce légère. Les volailles rôties à la crème, parmesan et champignons, ou un joli coq au vin façon bourguignonne, révèleront la complexité du vin. Les fromages de Bourgogne, comme l’époisses ou le brillat-savarin, sublimeront également ses arômes.

Je vous recommande de servir ce vin entre 15 et 16°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes s’il est dégusté jeune, afin d’ouvrir pleinement ses arômes et d’apprécier la finesse de sa structure.