Vins Non spécifié Patriarche - Clos Voyens - 2017

Avis Viniou

Le Patriarche Cuvée Clos Voyens 2017 est un vin rouge issu du cœur de la Bourgogne, une région prestigieuse reconnue pour l’excellence de ses grands Pinots Noirs. Bien que l’appellation précise ne soit pas mentionnée, la mention Premier Cru laisse à penser que ce vin provient d’un terroir de grande qualité, bénéficiant d’un microclimat et de sols propices à l’expression la plus pure du cépage. Le millésime 2017 se distingue en Bourgogne par des conditions météorologiques clémentes, offrant des vins équilibrés, aromatiques et dotés d'une belle fraîcheur. Le travail de la maison Patriarche, réputée pour son savoir-faire, garantit une vinification soignée, préservant la finesse, l'élégance et la complexité caractéristiques des grands vins de Bourgogne.

La Bourgogne est réputée pour son climat semi-continental, marqué par des hivers froids, des étés relativement chauds et surtout des variations climatiques qui apportent beaucoup de nuance à chaque millésime. Son sol, principalement argilo-calcaire, confère aux vins une belle tension minérale et une capacité de garde remarquable. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une mosaïque de climats uniques, reconnus mondialement pour la subtilité et la diversité de leur expression.

Ce vin accompagnera à merveille des mets raffinés, privilégiant la chair tendre et la délicatesse des saveurs. Il sera idéal avec un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rosé ou encore une volaille de Bresse rôtie. Les amateurs de cuisine régionale pourront le déguster avec un coq au vin ou un jambon persillé de Bourgogne. Sur le fromage, optez pour un ami du Chambertin ou un époisses affiné.

Pour une expérience optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Je vous recommande également de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. Vous profiterez ainsi d’un vin à la texture soyeuse, aux tanins fins et à la finale persistante, digne des plus belles réussites bourguignonnes.