Vins Non spécifié Duc Fribert d'Haryula - 2014

Avis Viniou

Le vin Duc Fribert d’Haryula 2014 présente toutes les caractéristiques d’un rouge bourguignon classique issu d’un millésime intéressant. Élaboré en Bourgogne, il est fort probable qu’il soit composé majoritairement de pinot noir, le cépage emblématique de la région pour les vins rouges. Le millésime 2014, marqué par une météo contrastée avec un été frais, a donné des vins précis, frais et dotés d’une belle acidité, à la structure élégante et à la finesse caractéristique. La vinification de ce type de vin se fait généralement en cuve inox ou en fûts de chêne, avec un élevage modéré qui met en valeur la pureté du fruit, la fraîcheur et un boisé subtil mais présent.

La Bourgogne, grande région viticole française, est réputée pour la diversité et la complexité de ses terroirs, qui se déclinent en une infinité de climats. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, contribuant à la finesse et à la minéralité des vins rouges. Le climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds mais modérés, offre des conditions idéales pour l’expression délicate du pinot noir. La Bourgogne jouit d’un patrimoine historique viticole millénaire, où chaque parcelle raconte une histoire unique, transmise de génération en génération.

Ce style de vin accompagne merveilleusement une cuisine raffinée et délicate. Il trouvera sa place aux côtés de volailles rôties comme un poulet de Bresse, d’un magret de canard aux cerises ou d’un filet mignon de veau. Les mets traditionnels bourguignons tels que le coq au vin ou les œufs en meurette le mettront également en valeur. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des affinés légers comme le Brillat-Savarin ou le Saint-Marcellin.

Pour révéler tout son potentiel, servez ce Pinot Noir à une température de 15-16°C, après une légère aération d’une demi-heure. Cela permettra de libérer ses arômes fins de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois, révélant ainsi toute l’élégance du millésime 2014.