| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2009 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine R. Serveau et Fils |
| Cuvée | Les Amoureuses |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 190,00 ⏠|
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Jeunesse
2009 - 2012
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Maturité
2013 - 2018
|
Apogée
2019 - 2026
|
Déclin
2027 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine R. Serveau et Fils signe ici un superbe exemple de lâĂ©lĂ©gance bourguignonne avec sa cuvĂ©e Les Amoureuses 2009, classĂ©e Premier Cru. Issu sans doute de la parcelle mythique "Les Amoureuses", ce vin sâexprime essentiellement Ă travers le cĂ©page Pinot Noir, roi incontestĂ© des rouges bourguignons. Le millĂ©sime 2009 est reconnu pour sa gĂ©nĂ©rositĂ© et sa maturitĂ© : un Ă©tĂ© chaud et sec a permis aux raisins d'atteindre une belle maturitĂ©, donnant des vins denses, complexes et particuliĂšrement soyeux. AprĂšs une vinification traditionnelle respectueuse du terroir, ce Premier Cru prĂ©sente gĂ©nĂ©ralement des arĂŽmes subtils de fruits rouges mĂ»rs, de violette, dâĂ©pices douces et parfois un soupçon de sous-bois, le tout portĂ© par une texture dĂ©licate et une grande longueur en bouche.
La Bourgogne, grande dame de la viticulture mondiale, est cĂ©lĂšbre pour ses terroirs morcelĂ©s, oĂč chaque parcelle exprime sa personnalitĂ© propre. Les sols argilo-calcaires, souvent parsemĂ©s dâargiles plus ou moins profondes, offrent au Pinot Noir ce cadre unique pour dĂ©velopper finesse et complexitĂ© aromatique. La rĂ©gion bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, idĂ©al pour rĂ©vĂ©ler lâexpression pure et nuancĂ©e du cĂ©page. Cette mosaĂŻque de climats, de sols et de savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration fait des crus bourguignons, en particulier des Premiers Crus, des objets de passion pour les amateurs de grands vins.
Ce grand vin gagnera Ă ĂȘtre servi avec une cuisine raffinĂ©e qui saura accompagner sa dĂ©licatesse. Les accords idĂ©aux sâorientent vers un pigeon rĂŽti, un filet de canard sauce aux griottes ou encore un magret Ă la sauce aux Ă©pices douces. Un bĆuf bourguignon allĂ©gĂ© ou un risotto aux champignons forestiers seront Ă©galement des compagnons parfaits. Si vous souhaitez mettre en valeur son terroir, accompagnez-le dâun gibier Ă plume ou dâun Brie de Meaux affinĂ©.
Pour une dĂ©gustation optimale, ouvrez la bouteille quelques heures Ă lâavance afin de permettre au vin de libĂ©rer toute sa palette aromatique. Servez-le Ă une tempĂ©rature de 15-16°C ; trop frais, il semblerait fermĂ©, trop chaud, il perdrait en subtilitĂ©. Ce 2009, dĂ©jĂ prĂȘt Ă boire aprĂšs plus dâune dĂ©cennie de garde, pourra se conserver encore quelques annĂ©es pour les amateurs de vins plus Ă©voluĂ©s. Bonne dĂ©gustation !
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