Vins Non spécifié Domaine Masse - Servoisine - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Masse, basé en Bourgogne, propose la Cuvée Servoisine 2020, un vin rouge aux arômes délicats. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à la prévalence de Pinot Noir, emblème de la région. Ce millésime 2020 est marqué par une belle maturité, grâce à un été chaud qui a concentré les saveurs et favorisé une excellente structure tannique. La Bourgogne est réputée pour ses terroirs variés, combinant argile, calcaire et marne, ce qui confère au vin une complexité unique. Le climat continental subit des influences océaniques, offrant une diversité propice aux vins raffinés. Le Domaine Masse, avec son histoire riche, est reconnu pour son respect des traditions et sa recherche de l'authenticité.

Pour accompagner cette Cuvée Servoisine, misez sur des plats qui soulignent ses arômes subtils et sa structure élégante. Un filet de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon mettraient en valeur ses notes de fruits rouges et ses tanins délicats. Un Brie de Meaux affiné serait également un choix exquis. Pour rester dans la tradition régionale, essayez des escargots de Bourgogne ou une poêlée de champignons sauvages.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour aérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, ensuite humez les nuances de fruits rouges et d'épices, enfin goûtez pour explorer sa palette aromatique fine et sa belle longueur en bouche.