Vins Non spécifié Charles Père & Fille - Les Fremiets - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Fremiets" de Charles Père & Fille, millésime 2021, est un vin rouge qui émane de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à un vin d'une grande élégance typique de cette région. La Bourgogne est renommée pour ses Pinot Noir, et il est probable que ce cépage compose en grande partie cette cuvée. Le millésime 2021 en Bourgogne a bénéficié d’une climatologie variable, combinant des épisodes frais et humides avec des périodes plus sèches, favorisant une vendange de qualité. La région est marquée par une diversité géologique offrant des terroirs uniques qui influencent le style précis du vin, ce qui est amplifié ici par des techniques de vinification soignées mises en œuvre par le domaine familial Charles Père & Fille, reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l’environnement et sa longue histoire de production de vins de caractère.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur sa structure et ses arômes épicés et fruités. Des fromages à pâte molle ou affinée, tels qu'un Époisses, s'accorderont harmonieusement avec ses nuances tanniques. En optant pour des spécialités bourguignonnes, vous soulignerez l'héritage gastronomique de la région et sublimerez les caractéristiques de cette cuvée.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de mieux s’ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe rubis puis humez pour admirer ses notes de fruits rouges et d’épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa rondeur et sa fraîcheur, qui traduisent parfaitement le terroir bourguignon. Une approche sensorielle complète révélera tout le caractère de ce vin et offrira une belle expérience gustative.