Vins Non spécifié Château La Charrière - Clos Rousseau - 2020

Avis Viniou

Le Château La Charrière Cuvée Clos Rousseau 2020 est un vin rouge d’exception, classé Premier Cru, produit en Bourgogne, l’une des régions viticoles les plus emblématiques de France. Ce vin, issu de parcelles soigneusement sélectionnées du Clos Rousseau, met en valeur toute la noblesse du Pinot Noir, cépage roi de la Bourgogne. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles favorisant une belle maturité des raisins, un fruit éclatant et une structure élégante. La vinification, respectueuse des traditions bourguignonnes, fait la part belle à l’expression du terroir avec un élevage maîtrisé qui préserve la pureté du fruit tout en apportant des notes subtiles boisées et épicées.

La Bourgogne est une région réputée pour ses sols diversifiés, riches en argile et calcaire, qui impriment leur minéralité et leur finesse aux vins. Le climat continental, tempéré par une certaine fraîcheur, favorise la lente maturation du Pinot Noir, aboutissant à des vins d’une grande complexité aromatique. L’histoire viticole de la Bourgogne est séculaire, chaque parcelle ou climat transmettant un caractère unique au vin. Le Clos Rousseau, en Premier Cru, illustre parfaitement cette quête d’excellence et ce respect du terroir.

Pour sublimer le Château La Charrière Clos Rousseau 2020, privilégiez des accords raffinés, tels qu’un suprême de volaille aux morilles, un filet de canard rôti aux cerises ou encore un bœuf bourguignon aux arômes délicats. Côté fromages, accompagnez-le d’un brillat-savarin affiné ou d’un époisses. Les plats de la région, comme le coq au vin ou les œufs en meurette, mettront également en valeur la finesse et la structure de ce vin.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16-17°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler pleinement ses arômes. Ce Premier Cru pourra s’apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur et ses notes fruitées, mais gagnera encore en complexité après quelques années en cave.