Le Château La Charrière 2023 Cuvée Clos des Vignes Franches Premier Cru est un vin rouge représentatif du raffinement bourguignon, issu exclusivement de Pinot Noir, cépage phare de la région. Ce millésime 2023 se caractérise par sa fraîcheur et sa pureté, reflétant une année au climat modéré, avec des baies d’une maturité aboutie. Le terroir du Clos des Vignes Franches, classé Premier Cru, est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin subtilité, profondeur et une belle minéralité. La vinification, minutieuse et respectueuse des traditions, met en avant l’élégance naturelle du Pinot Noir, avec une extraction douce pour préserver le fruit, et un élevage discret sous bois apportant des arômes de sous-bois, de cerise noire et de légères notes épicées.
La Bourgogne est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, avec une histoire viticole millénaire. Le climat continental marqué par des hivers froids, des étés chauds mais tempérés, ainsi que la diversité et la spécificité de ses sols, permettent au Pinot Noir de s’exprimer pleinement. C’est dans ce patchwork de parcelles que les Premiers Crus tirent leur épingle du jeu, offrant des vins à la fois complexes et dotés d’une grande finesse, capables de vieillir magnifiquement.
Ce vin rouge élégant se marie parfaitement avec des volailles rôties telles qu’un coq au vin ou un poulet de Bresse, mais aussi avec des viandes rouges tendres comme un filet de bœuf, et des plats de la gastronomie bourguignonne tels que le bœuf bourguignon ou des œufs en meurette. Vous pouvez également l’associer à des fromages à pâte molle affinés, comme un Époisses ou un Brillat-Savarin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C. Laissez-le s’aérer en carafe une trentaine de minutes avant de le verser, afin de révéler pleinement son bouquet aromatique et sa texture veloutée. Ce vin peut s’apprécier dès à présent pour sa fraîcheur mais gagnera en complexité après quelques années en cave.
