Vins Non spécifié Château La Charrière - Clos des Vignes Franches - 2023

Le Château La Charrière 2023, Cuvée Clos des Vignes Franches, est un vin rouge Premier Cru issu de Bourgogne, terroir réputé pour son excellence en matière de vins fins et complexes. Même si l’appellation précise n’est pas indiquée, le nom « Clos des Vignes Franches » évoque un climat bourguignon historique, souvent situé à Beaune, où le Pinot Noir règne en maître. Le millésime 2023, relativement récent, suggère un vin élégant aux arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, complétés par des notes florales et une délicate trame boisée si l’élevage s’est fait partiellement en fût. La vinification traditionnelle bourguignonne souligne la pureté du fruit et la subtilité du terroir, tout en favorisant une texture soyeuse et une belle longueur en bouche.

La Bourgogne offre des conditions idéales pour l’expression du Pinot Noir : un climat continental tempéré, des hivers froids et des étés modérément chauds. Les sols y sont complexes, à dominante calcaire mêlée à des marnes et des argiles, conférant aux vins une finesse et une minéralité singulières. Fort d’une histoire viticole millénaire, la région a toujours misé sur la sélection minutieuse des climats et le respect du savoir-faire traditionnel pour la production de vins de terroir, reconnus internationalement pour leur élégance.

Pour sublimer ce Clos des Vignes Franches Premier Cru, privilégiez des accords classiques avec la cuisine bourguignonne et des plats raffinés. Une pièce de bœuf bourguignon, un filet de canard rôti avec une sauce aux cerises ou même une volaille de Bresse à la crème apporteront un bel équilibre à la finesse du vin. Des fromages doux à pâte molle, comme le Brillat-Savarin ou le Chaource, seront également de belles associations.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C, après un passage en carafe d’une demi-heure s’il est encore très jeune. Ainsi, le vin dévoilera tout l’éventail de ses arômes et la profondeur de son terroir bourguignon.