Vins Non spécifié Domaine La Maladière - Les Arvelets - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Maladière propose avec sa cuvée Les Arvelets 2022 un vin rouge issu d’un terroir reconnu Premier Cru, offrant une expression authentique de la Bourgogne. Ce vin est très certainement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la région et particulièrement prisé pour sa capacité à restituer la subtilité du sol et du climat bourguignons. Le millésime 2022, marqué par une saison relativement chaude, a permis d’obtenir des raisins à bonne maturité, ce qui se traduit par un vin généreux, aux tanins souples et à la belle concentration aromatique. La vinification privilégie généralement l’extraction douce afin de préserver la finesse du fruit tout en développant une structure délicate, caractéristique des beaux vins de Bourgogne.

La Bourgogne s’étend sur un patchwork de climats et de sols exceptionnellement varié. Les terroirs calcaires, agrémentés de marnes et d’argiles, confèrent au Pinot Noir une élégance toute particulière, mêlant notes de fruits rouges frais, de violette et parfois une touche épicée. L’histoire viticole de la Bourgogne, forgée dès le Moyen Âge par les moines cisterciens, a permis de réfléchir la notion de "climat", chaque parcelle exprimant une personnalité unique. L’appellation Premier Cru, bien que non spécifiée ici, garantit un soin attentif à la vigne et au chai, et positionne ce vin parmi les cuvées les plus recherchées de la région.

Pour accompagner ce vin, il conviendra de privilégier des accords subtils : une volaille de Bresse à la crème, un filet de veau aux girolles ou encore des plats traditionnels tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon. Quelques fromages bourguignons comme l’époisses ou le brillat-savarin feront également merveille avec la délicatesse et la profondeur du Pinot Noir.

En dégustation, il est recommandé de servir cette cuvée Les Arvelets 2022 à une température de 15-16°C, après une heure de carafage si possible, afin de libérer toute la palette aromatique. Le vin pourra s’apprécier dès à présent pour son fruit croquant, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde.