Vins Non spécifié Meursault-Charmes - 2016

Avis Viniou

Le Meursault-Charmes 2016 est un vin blanc d'exception de Bourgogne, souvent élaboré à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime 2016 se distingue par sa finesse et son potentiel de garde. Son terroir, fait de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité et une complexité aromatique, renforcées par des techniques de vinification soignées telles que la fermentation en fût de chêne. La Bourgogne, réputée pour son climat continental, offre des conditions idéales pour la production de vins d'une grande élégance. Meursault, en particulier, est un domaine historique avec une réputation bien établie pour ses vins blancs à la structure raffinée.

Pour accompagner ce Meursault-Charmes 2016, optez pour des plats délicats qui souligneront sa richesse et sa texture crémeuse. Les fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons ou une volaille à la crème seront d'excellents partenaires. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre de Bourgogne ou un jambon persillé mettraient parfaitement en valeur son caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12-14°C après un carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée, puis humez ses arômes de fruits à noyau et d'amandes grillées. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et onctuosité, et notez sa finale persistante qui révèle toute sa complexité.