Vins Non spécifié Domaine Massas - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Massas propose ici un vin blanc sec millésime 2024, issu de la région emblématique de Bourgogne en France. Même si l’appellation précise n’est pas indiquée, il y a fort à parier que le cépage majoritaire utilisé est le Chardonnay, véritable star des blancs bourguignons. Le millésime 2024, étant très jeune, promet un vin axé sur la fraîcheur, la vivacité et l’expression du fruit. La vinification en sec, typique de la Bourgogne, mettra sans doute en avant des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, soutenus par une belle minéralité, signature inimitable des terroirs bourguignons.

La Bourgogne jouit d’un climat semi-continental, idéal pour révéler toute la subtilité du Chardonnay. Les sols sont ici variés, mêlant essentiellement argiles, calcaires et marnes, qui confèrent finesse, tension et élégance aux vins. L’histoire viticole bourguignonne est ancestrale : elle a vu naître un savoir-faire unique, perpétué de génération en génération, nourri par la mosaïque de climats qui fait la richesse de la région.

Ce vin blanc sec du Domaine Massas se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés, révélant ainsi sa fraîcheur et sa minéralité. Il sera aussi un allié de prestige pour sublimer un jambon persillé bourguignon, un fromage de chèvre frais, ou encore une blanquette de veau à l’ancienne. Sa jeunesse et son équilibre lui permettent d’accompagner des plats raffinés sans masquer leurs saveurs.

Pour profiter pleinement de son potentiel et de sa fraîcheur aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Une dégustation jeune permettra d’apprécier toute son expression fruitée, mais il peut également gagner en complexité après un ou deux ans de garde.