Vins Non spécifié Bertrand Guillemard - Les Grandes Coutures - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Les Grandes Coutures 2021 de Bertrand Guillemard est un vin rouge qui tire son essence du cœur de la Bourgogne, une région de France réputée pour ses vins d'exception. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, il est probable que ce vin soit élaboré majoritairement à partir de Pinot noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a donné des vins d'une belle fraîcheur et finesse. Le domaine Bertrand Guillemard, bien implanté dans la tradition viticole bourguignonne, utilise des techniques de vinification respectant le terroir, pour révéler des vins à la fois typiques et élégants. Bourgogne, connue pour ses sols calcaires et son climat continental avec des influences océaniques, permet au Pinot noir de s'épanouir dans toute sa complexité.

Pour sublimer ce Bourgogne rouge, optez pour un accord avec un magret de canard aux cerises ou une pièce de bœuf grillée, des plats qui renforceront la structure et les notes fruitées du vin. Les escargots de Bourgogne, spécialité régionale, s'accorderont aussi parfaitement, soulignant la minéralité et les arômes terreux du vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis, puis portez le verre au nez pour découvrir des effluves de fruits rouges et des notes épicées. En bouche, savourez la finesse des tanins et la longueur caractéristique d'un bon Bourgogne.