Vins Non spécifié Château Meursault - Clos des Épenots - 2010

Avis Viniou

Le Château Meursault Clos des Épenots 2010 Premier Cru est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Pommard, bien qu’elle ne soit pas précisée ici, le Clos des Épenots étant l’un des plus célèbres lieux-dits de cette commune bourguignonne. Majoritairement élaboré à partir de pinot noir, cépage emblématique de la région, ce Premier Cru du millésime 2010 exprime la typicité d’un grand terroir bourguignon, alliant finesse, complexité et structure. Les parcelles de Clos des Épenots bénéficient d’un sol argilo-calcaire profond offrant aux raisins une belle maturité tout en conservant une précieuse fraîcheur. La vinification, traditionnelle en Bourgogne, met en avant la pureté du fruit et la subtilité du terroir, avec un élevage souvent en fûts de chêne qui apporte de délicates notes vanillées et épicées.

La Bourgogne est une région viticole emblématique, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses climats, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Son climat continental, marqué par des hivers froids, des étés chauds et des écarts de température modérés, favorise l’épanouissement du pinot noir. Les sols variés, principalement argilo-calcaires, confèrent aux vins une grande diversité aromatique et une belle capacité de garde. L’histoire viticole de la Bourgogne est riche, avec des vignerons passionnés qui travaillent ces terroirs depuis des siècles, élaborant des vins de renommée internationale.

Ce Premier Cru racé accompagnera parfaitement des gibiers à plumes, un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux cerises ou encore des champignons sauvages comme la girolle ou le cèpe. Pour un accord régional, pensez à un coq au vin ou un œuf en meurette, deux classiques bourguignons qui sublimeront la vivacité et le soyeux du vin.

Il est conseillé de servir ce Château Meursault Clos des Épenots 2010 autour de 16-17°C, après un passage en carafe de 30 à 60 minutes pour libérer toute sa palette aromatique. Idéalement dégusté dans de grands verres à pinot noir, il dévoilera des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, de réglisse et une finale élégamment persistante.