Vins Non spécifié Berrange - Clos du Chapitre - 2004

Avis Viniou

Le Clos du Chapitre 2004 du Château de Berrange est un vin rouge de Bourgogne issu d'une cuvée Premier Cru, ce qui atteste d'une sélection rigoureuse des parcelles et d'un engagement de qualité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région de Bourgogne est principalement réputée pour ses Pinot Noir en rouge. Le millésime 2004 évoque un vin affichant aujourd’hui une belle maturité, aux notes tertiaires développées après plusieurs années de garde. La vinification respecte très certainement les traditions régionales, avec un élevage en fûts de chêne qui arrondit les tanins et complexifie le bouquet aromatique.

La Bourgogne, berceau incontesté des grands vins français, s’étend sur un ruban de terroirs variés, caractérisés par des sols argilo-calcaires, idéaux pour le Pinot Noir. Le climat continental, alternant hivers froids et étés tempérés, favorise une maturation lente et régulière des raisins, conférant aux vins de la région une finesse, une élégance aromatique et une grande capacité de garde. L’histoire viticole de la Bourgogne s’ancre dans plusieurs siècles de tradition, où chaque climat et chaque parcelle racontent une histoire unique.

Un Premier Cru de ce type s’accordera à merveille avec une cuisine élaborée. Pensez à un magret de canard rôti, un filet de bœuf en croûte ou encore un coq au vin bourguignon, qui rappellent les racines gastronomiques de la région. Les fromages affinés comme l’Époisses ou le Soumaintrain rehausseront aussi ses notes terreuses et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après l’avoir carafé afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce 2004 sera appréciable dès l’ouverture mais révélera toute sa profondeur après une légère aération.