Avis Viniou
La Cuvée Beaune du Château 2018, produite par Bouchard Père & Fils, est un vin blanc de Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, il est probable que cette cuvée soit dominée par le cépage Chardonnay, typique des grands blancs de la région. 2018 étant un millésime généreux, attendez-vous à un vin bien structuré, avec des notes fruitées et minérales. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, apporte une finesse et une complexité unique à ce vin. Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, jouit d'une réputation solide pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles et de l'art de l'assemblage, garantissant des vins équilibrés et raffinés.
Pour apprécier la Cuvée Beaune du Château 2018, nous vous suggérons de l'accompagner de plats tels que des fruits de mer ou un poisson blanc en sauce, qui accentueront ses notes minérales et fruitées. Un risotto crémeux aux champignons ou une volaille à la crème se marieraient également admirablement avec ce vin. Si vous préférez les accords régionaux, optez pour un fromage de chèvre frais ou un plat de gougères, typiques de la Bourgogne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur brillante dans le verre, puis humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement toutes les nuances de ce vin remarquable.
