Vins Non spécifié Domaine Hubert Lignier - Aux Combottes - 1et Cru - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Hubert Lignier, situé en Bourgogne, est réputé pour ses vins rouges de grande qualité. Le millésime 2018 de la cuvée Aux Combottes - 1er Cru illustre parfaitement la finesse de la région. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage qui exprime avec élégance le terroir bourguignon. Le millésime 2018 offre une excellente concentration de saveurs, caractérisée par des notes de fruits rouges, d'épices et une touche de truffe. Le climat continental de la Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires, joue un rôle essentiel dans la complexité et la structure de ce vin. Le Domaine Hubert Lignier, avec sa longue tradition et son savoir-faire reconnu, produit des vins qui préservent l'identité du terroir tout en innovant subtilement dans leurs techniques de vinification.

Pour accompagner la cuvée Aux Combottes - 1er Cru 2018, envisagez des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux airelles ou un filet mignon en croûte. Les arômes complexes du vin se marieront également avec une fricassée de champignons sauvages. Les plats bourguignons traditionnels, tels que le bœuf bourguignon ou le coq au vin, sont également d'excellents choix, puisqu'ils enrichissent les nuances et l'élégance du vin à travers leurs saveurs réconfortantes.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Avant de le déguster, il est judicieux de le carafe pendant une heure pour permettre aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis profonde, puis profitez de l'intensité et de l'élégance olfactive en découvrant ses arômes fruités et épicés. Enfin, goûtez le vin en prenant un moment pour apprécier son élégance et sa persistance en bouche, qui témoignent de la richesse du terroir bourguignon.