Vins Non spécifié Domaine Céline et Frédéric Gueguen - CÔTES SALINES - 2023

Avis Viniou

Le vin produit par le Domaine Céline et Frédéric Gueguen est un blanc issu de leur cuvée CÔTES SALINES, millésime 2023. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, nous savons que le vin vient de Bourgogne, une région mondialement connue pour ses terroirs d'exception et son savoir-faire viticole. La Bourgogne est célèbré pour ses sols riches en calcaire et son climat continental, tous deux apportant une minéralité et une complexité uniques aux vins. Le domaine Gueguen, fondé par un couple passionné, mise sur un savoir-faire artisanal et des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, produisant des vins qui reflètent parfaitement l'essence de leur terroir.

Pour sublimer ce vin blanc, pensez à l'accompagner de fruits de mer ou de poissons d'eau douce comme une truite aux amandes ou des huîtres fraîches. Les saveurs salines et les notes minérales du vin feront un mariage parfait avec une quiche aux poireaux ou un fromage délicat comme le crottin de Chavignol, apportant une touche régionale qui harmonisera l'ensemble.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, ce qui mettra en avant sa fraîcheur et son bouquet. Si besoin, carafez-le une quinzaine de minutes avant service pour lui permettre de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez son nez aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes avant de le goûter, en laissant ses subtilités se développer sur votre palais.