Vins Non spécifié Domaine Vincent Lumpp - Le Vigron - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Lumpp, situé en Bourgogne, propose avec sa Cuvée Le Vigron 2015 un vin rouge raffiné issu d’un terroir d’exception. Cette cuvée Premier Cru, probablement élaborée à partir d’un cépage Pinot Noir, signe un millésime généreux et équilibré, marqué par la finesse des tannins et une belle fraîcheur. La vinification précise et respectueuse de la tradition bourguignonne permet de révéler tout le potentiel de ce terroir, avec une extraction maîtrisée, un élevage soigné en fûts de chêne et une expression authentique du cépage. Le millésime 2015 en Bourgogne a été particulièrement remarquable, offrant des raisins parfaitement mûrs grâce à des conditions climatiques idéales, ce qui confère à ce vin une complexité aromatique et une structure élégante.

La Bourgogne est une région viticole mondialement reconnue pour ses sols riches en argiles, en marnes et en calcaires, qui donnent aux vins une identité unique. Le climat continental, alternant étés chauds et hivers froids, favorise une maturation lente du raisin. Cette région a une histoire viticole millénaire, entretenant une tradition d’excellence et de recherche de la typicité de chaque parcelle. Les Premiers Crus, comme cette cuvée Le Vigron, représentent le sommet du savoir-faire bourguignon, étant issus des parcelles les mieux exposées et les plus qualitatives.

Ce vin, élégant et profond, s’accordera à merveille avec des plats raffinés comme un magret de canard rôti, un filet de veau sauce aux champignons, ou encore un coq au vin traditionnel bourguignon. Les fromages à pâte molle à croûte lavée, tels qu’un époisses ou un chaource, exalteront également la palette aromatique du vin. Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 15 à 17°C, après une légère aération en carafe ou une ouverture préalable d’une trentaine de minutes. Cela permettra au vin de révéler pleinement ses arômes fruités et ses notes subtiles d’épices et de sous-bois.