Vins Non spécifié Domaine Rémi Jobard - Les Vignes-Rondes - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Rémi Jobard, situé en Bourgogne, est reconnu pour ses vins élégants et expressifs. La cuvée Les Vignes-Rondes 2017 est un bel exemple du caractère unique de cette région viticole prestigieuse. Bien que le cépage ne soit pas détaillé, on peut supposer qu'il s'agit de Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2017 bénéficie d'un équilibre exceptionnel grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir bourguignon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, contribue à la complexité et à la finesse du vin. Le Domaine Rémi Jobard est connu pour ses techniques de vinification méticuleuses et respectueuses du terroir, reflétant une histoire riche et une réputation de production de vins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Un boeuf bourguignon, qui partage ses racines régionales, est un choix idéal. Les notes terreuses et fruitées de la cuvée se marieront aussi parfaitement avec un canard rôti ou un coq au vin. Pour une touche de modernité, essayez-le avec un risotto aux champignons sauvages ou un plat végétarien à base de lentilles et de légumes grillés.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante avant de vous délecter de son bouquet complexe, où se mêlent des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux avant d'apprécier sa finale persistante et raffinée.