Vins Non spécifié Domaine Philippe Girard - Les Perrières - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi, issu du Domaine Philippe Girard, est un Bourgogne 2017, une cuvée Les Perrières rouge. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas précisées, ce vin évoque l'élégance typique des rouges bourguignons, probablement dominé par le Pinot Noir, cépage de prédilection de la région. Le millésime 2017 en Bourgogne est réputé pour sa qualité, offrant des vins équilibrés et charmeurs. La Bourgogne bénéficie de conditions climatiques idéales avec des étés chauds et des hivers froids, où la géologie complexe et calcaire confère aux vins des nuances uniques. Le Domaine Philippe Girard, ancré dans la tradition, est reconnu pour son expertise et sa capacité à produire des vins reflétant fidèlement le terroir bourguignon.

Pour accompagner ce vin, tournez-vous vers des viandes savoureuses comme le canard rôti ou le coq au vin. Les arômes subtils du Bourgogne rouge s’harmoniseront parfaitement avec un bœuf bourguignon, mettant en valeur les notes de fruits rouges et d'épices douces. Pour un voyage régional, servez-le avec des escargots de Bourgogne ou un fromage d'Époisses légèrement affiné, afin de sublimer l'accord mets-vins dans un cadre typiquement local.

Pour une dégustation optimale de ce Bourgogne 2017, servez-le à une température de 16-18°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes pour permettre l'expression de ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes fruités et floraux au nez. En bouche, appréciez son équilibre et sa finesse avant de noter la longueur caractéristique des vins de cette région prestigieuse.