Avis Viniou
Le Domaine Vincent Lumpp signe avec sa cuvée La Grande Berge 2019 un superbe vin rouge de Bourgogne, classé Premier Cru. Élaborée à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, cette cuvée provient de vignes cultivées avec soin sur des sols argilo-calcaires, typiques de ce secteur, qui permettent l’expression la plus pure et élégante du cépage. Le millésime 2019 a été marqué par un climat chaud et propice, ce qui confère au vin une belle maturité, des notes fruitées intenses et une structure soyeuse. Les vendanges manuelles et une vinification précise mettent en valeur la finesse du Pinot Noir, tandis qu’un élevage maîtrisé en fûts de chêne apporte complexité et subtilité.
La Bourgogne, berceau de grands crus réputés mondialement, jouit d’un climat semi-continental offrant des saisons marquées qui favorisent la lente maturation des raisins, essentielle pour obtenir des vins d’une grande délicatesse. Les sols, composés principalement de marnes et de calcaires, apportent une dimension minérale très recherchée. L’histoire de cette région est intimement liée à la viticulture depuis le Moyen Âge, ce qui explique la diversité et la richesse de ses terroirs, portés par un savoir-faire ancestral et des exigences de qualité très élevées.
Ce Premier Cru au style raffiné et aux arômes de petits fruits rouges, de cerise confite, relevés de nuances épicées et boisées, s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie comme un coq au vin, du filet de canard aux griottes, ainsi qu’avec des mets régionaux comme le bœuf bourguignon. Un fromage à pâte molle du type Époisses, légèrement affiné, fera également merveille en sa compagnie.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si possible afin de révéler toute l’élégance de sa palette aromatique. Ce vin accompagnera parfaitement vos meilleurs moments et gagnera à être conservé en cave quelques années pour exprimer tout son potentiel.
