Vins Non spécifié Louis Latour - Gamay - 2023

Avis Viniou

Le Louis Latour Cuvée Gamay 2023 est un vin rouge sec issu d’un cépage emblématique, le gamay, qui trouve en Bourgogne un terrain d’expression unique, bien que son berceau soit plutôt le Beaujolais voisin. Le millésime 2023, caractérisé par une météo globalement clémente, promet un vin fruité, léger et marqué par la fraîcheur. Véritable ode au fruit, ce Gamay révèle des notes de cerise, de groseille et de framboise, avec une belle souplesse et une texture croquante. La vinification menée par la maison Louis Latour, réputée pour sa rigueur et son savoir-faire, privilégie l’expression du fruit et la typicité du cépage, sans excès de bois, pour préserver une grande buvabilité.

La Bourgogne est une région viticole d’exception, mondialement reconnue pour la finesse de ses vins rouges et blancs. Les sols argilo-calcaires, associés à un climat continental tempéré, favorisent une maturité lente des raisins et une expression aromatique délicate. Bien que le pinot noir domine la région, le gamay y occupe encore certains terroirs, offrant des vins joyeux et accessibles, tout en gardant la signature bourguignonne d'élégance et de fraîcheur. Bourgogne est également une terre d’histoire, où les vins sont cultivés depuis le Moyen Âge et bénéficient de la transmission de savoir-faire uniques.

Ce vin rouge à la fois fruité et léger accompagnera idéalement une charcuterie fine, un jambon persillé typiquement bourguignon ou encore une volaille rôtie aux herbes. Il sublimera aussi une terrine, une assiette de fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ou un carpaccio de bœuf. Les plats végétariens à base de champignons, tomates confites ou légumes grillés feront également de beaux accords.

Pour profiter pleinement de ses arômes frais et de sa souplesse, je vous recommande une dégustation à une température de 14-15°C. Un passage rapide en carafe pourra lui permettre de dévoiler encore davantage ses nuances fruitées et son charme immédiat.