Vins Non spécifié Vaucouplin - 2022

Avis Viniou

Le Château Vaucouplin 2022 Premier Cru blanc incarne le raffinement typique des grands vins blancs de Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin exprime parfaitement toute la pureté et l’élégance que l’on attend d’un Premier Cru bourguignon. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente, a permis une maturité optimale des raisins, favorisant une belle intensité aromatique. La vinification, soigneusement réalisée avec un élevage partiel en fûts de chêne, apporte à ce vin une structure délicate et des nuances subtiles de vanille et de beurre frais sans jamais masquer la fraîcheur naturelle du fruit. En bouche, sa texture est ample, les notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de fruits à noyau s’entrelacent à une fine minéralité, caractéristique du terroir bourguignon.

La Bourgogne est sans doute l’un des terroirs les plus emblématiques de France, réputée pour la complexité de ses sols calcaires et marneux qui donnent aux vins blancs une élégance et une minéralité inégalées. Le climat continental, alternant hivers froids et étés chauds, permet au chardonnay de se développer lentement et de révéler toute la palette aromatique dont il est capable. Forte d’une histoire viticole multimillénaire, la région cultive un savoir-faire transmis de génération en génération, recherchant sans cesse l’excellence et l’authenticité.

Pour accompagner un Château Vaucouplin 2022 Premier Cru, privilégiez des mets fins comme un dos de cabillaud rôti aux petits légumes, un risotto crémeux aux asperges vertes ou une volaille de Bresse à la crème et aux morilles. Les spécialités régionales telles qu’un jambon persillé de Bourgogne ou un fromage affiné comme l’Époisses sauront également sublimer la richesse et l’équilibre de ce vin.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce vin entre 10 et 12°C, dans de beaux verres à vin blanc afin de permettre au bouquet aromatique de s’ouvrir délicatement. Un carafage léger de 30 minutes peut également révéler toute sa profondeur et sa finesse.