Vins Non spécifié Nicole Lamarche - 1er Cru Les Chaumes - 2022

Avis Viniou

La cuvée 1er Cru Les Chaumes 2022 du domaine Nicole Lamarche est une magnifique expression du Pinot Noir bourguignon. Issu d’un terroir classé Premier Cru, ce vin rouge bénéficie d’exigences élevées à chaque étape, depuis la vigne jusqu’à la cave. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques équilibrées et une belle maturité des raisins, offre des vins à la fois expressifs et structurés. Sur ce terroir des Chaumes, situé au cœur de la Bourgogne, les sols argilo-calcaires confèrent au vin une élégante minéralité et une palette aromatique raffinée. La vinification, réalisée avec précision par Nicole Lamarche, privilégie l’extraction douce et la finesse, pour préserver la pureté du fruit et l’élégance du cépage roi de la région, le Pinot Noir.

La Bourgogne est mondialement renommée pour ses climats uniques qui donnent naissance à des vins d’exception, notamment en Côte de Nuits où la mosaïque de terroirs révèle toute la subtilité du Pinot Noir. Histoire et tradition se conjuguent ici depuis des siècles, façonnant une réputation inégalée. Le climat continental, tempéré par l’influence des côtes calcaires et la disposition en pentes douces, assure une maturité optimale et une expression fidèle du sol dans chaque bouteille.

Ce 1er Cru Les Chaumes 2022 se prête avec bonheur à de beaux accords gastronomiques. Sa structure délicate et ses arômes de fruits rouges, de violette et de sous-bois accompagnent à merveille un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf rôti ou encore un coq au vin, plat emblématique de la Bourgogne. Pour mettre en avant les saveurs du vin et prolonger son élégance, privilégiez également les fromages à pâte molle tels qu’un époisses ou un brie truffé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C après l’avoir carafé une heure si le vin est jeune, afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Sa capacité de garde permet également d’attendre quelques années pour révéler toute la complexité de son terroir et son potentiel de grand Bourgogne.