Vins Non spécifié L'Artiste - Pinot noir - 2024

Avis Viniou

L'Artiste 2024 est une cuvée issue du mythique cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce vin rouge sec, récemment mis en bouteille, incarne la fraîcheur et la finesse caractéristiques de la jeunesse du Pinot Noir. Robe rubis brillant, nez délicat sur les petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, rehaussés de subtiles notes florales et épicées, il offre en bouche une attaque souple, une matière gourmande et des tanins fins. La vinification en cuve, sans excès d’extraction, respecte le fruité naturel du raisin. Même sans précision d’appellation ou de terroir, on perçoit la volonté de proposer une expression pure et élégante du cépage.

La Bourgogne, région prestigieuse adossée aux coteaux de la Saône, est reconnue pour ses sols argilo-calcaires, parfaits pour la culture du Pinot Noir. Son climat semi-continental, avec ses hivers froids, ses printemps parfois capricieux, mais surtout des étés modérés, permet une maturation lente et optimale des raisins. Depuis le Moyen-Âge, les vignerons bourguignons affinent un savoir-faire transmis de génération en génération pour mettre en valeur la subtilité de ce cépage exigeant. Même hors des grandes appellations, la Bourgogne revendique un style unique : la fraîcheur, la délicatesse du fruit et la minéralité.

Pour sublimer L'Artiste 2024, privilégiez des mets simples qui n’écraseront pas sa finesse. Un jambon persillé de Bourgogne, un rôti de veau aux champignons, ou une volaille rôtie mettront en valeur sa souplesse. Les fromages à pâte douce comme le brillat-savarin ou la tomme de Bourgogne s’accorderont parfaitement. Pour une note végétarienne, une poêlée de légumes racines ou un gratin de courgettes seront idéals.

Je vous recommande de servir ce vin entre 14 et 16°C, légèrement rafraîchi. Vous pourrez l’ouvrir une vingtaine de minutes avant le repas afin qu’il révèle ses arômes les plus subtils. Sa jeunesse le rend accessible dès aujourd’hui, mais il gagnera en complexité après un à deux ans de garde.