Vins Non spécifié Maupertuis - Grande réserve - 2022

Avis Viniou

Le Château Maupertuis 2022 Cuvée Grande Réserve Premier Cru est un vin rouge qui incarne à merveille l’élégance et la finesse de la Bourgogne. Très probablement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, roi de la région, ce millésime 2022 bénéficie d’un climat particulièrement propice qui a offert de belles maturités, tout en préservant une acidité rafraîchissante. Les raisins sont issus de vignes travaillées avec soin, et la vinification met l’accent sur la pureté du fruit autant que sur l’élaboration d’une structure tannique fine et soyeuse, typique d’un Premier Cru bourguignon. Attendez-vous à une robe rubis brillante, des arômes complexes de cerise, de fraise des bois et de violette relevés par des notes subtiles d’épices douces et de sous-bois.

La Bourgogne est l’une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles françaises. Son climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des printemps frais et des étés ensoleillés mais tempérés, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Ce climat, allié à la diversité des sols – principalement argilo-calcaires, donne aux vins bourguignons leur personnalité inimitable, où chaque parcelle exprime sa propre identité. L’histoire de la vigne y est séculaire, et la classification en Premier Cru témoigne d’une tradition d’excellence, réservée aux terroirs d’exception.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes blanches rôties, telles qu’un suprême de volaille de Bresse, ou des plats classiques comme le confit de canard, le magret grillé, ou encore un coq au vin bourguignon. Les fromages affinés à croûte fleurie, tels qu’un brie de Meaux ou un chaource, mettront aussi en valeur sa délicatesse aromatique. En version régionale, le bœuf bourguignon sera un accord parfait.

Dégustez ce Maupertuis 2022 autour de 15-17°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Bu dans sa jeunesse, il séduira par son éclat fruité, mais il saura également évoluer favorablement en cave pendant 5 à 8 ans.