Vins Non spécifié Domaine Jérôme Fornerot - En Remilly - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée En Remilly" 2022 du Domaine Jérôme Fornerot est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France. Bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée, la mention d'En Remilly suggère une prédisposition pour un terroir situé à proximité des célèbres vignobles de Saint-Aubin ou Chassagne-Montrachet, souvent associés au cépage Chardonnay. L'année 2022 est reconnue pour sa météo clémente en Bourgogne, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Les sols calcaires typiques de la région apportent minéralité et finesse au vin. Le Domaine Jérôme Fornerot, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour son savoir-faire artisanal et son respect des techniques de vinification traditionnelles.

Pour apprécier pleinement les arômes et la texture de cette cuvée, je recommande de l'associer avec des plats tels que des poissons en sauce légère, des fruits de mer ou un risotto aux champignons. En Bourgogne, un accord classique serait un fromage de chèvre local ou un poulet de Bresse à la crème. Ces mets accentueront la fraîcheur et l'élégance du vin, créant une harmonie parfaite en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale d'environ 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes enrichira son bouquet aromatique. Commencez la dégustation en observant la robe claire et brillante du vin. Au nez, vous découvrirez probablement des arômes de fruits à chair blanche, avec des notes florales et minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance aromatique délicate.