Vins Non spécifié Domaine Bohrmann - Hommage à Dieter Le Puits - 2019

Le Domaine Bohrmann signe ici une cuvée rouge d’exception avec son “Hommage à Dieter Le Puits” 2019, classée Premier Cru. Même si l’appellation précise n’est pas mentionnée, la filiation à la Bourgogne évoque immanquablement un Pinot Noir de grande finesse, cépage noble et emblématique de la région. Récolté en 2019, ce millésime se distingue par sa belle maturité, grâce à une année particulièrement favorable, conjuguant douceur et équilibre. Les raisins, issus de parcelles minutieusement sélectionnées, bénéficient d’une vinification soignée et respectueuse du fruit, probablement avec un élevage partiel sous bois pour affiner la structure et complexifier le bouquet.

La Bourgogne, terre de légende, offre à ses rouges des terroirs argilo-calcaires exceptionnels, qui assurent élégance, pureté et précision aromatique à ses vins. Le climat tempéré, aux influences continentales, offre des écarts de température propices à la lente maturation des raisins. Cœur battant de la viticulture française, la région cultive depuis le Moyen Âge l’art de produire des vins alliant fraîcheur, complexité fruitée et potentiel de garde. Les Premiers Crus, issus des meilleurs climats, se distinguent par leur capacité à refléter fidèlement la subtilité du terroir.

Ce Bourgogne rouge Premier Cru exprime des arômes délicats de cerise, de framboise, subtilement relevés de notes florales, d’épices douces et d’une touche boisée élégante. Il s’accompagnera merveilleusement de mets raffinés : magret de canard aux cerises, volaille rôtie aux morilles, filet de veau jus réduit, ou encore de fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin. Pour honorer un accord régional, pensez à un bœuf bourguignon traditionnel ou à un coq au vin.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique et du soyeux du Pinot Noir, dégustez ce vin après un passage en carafe d’une heure. Servez-le à une température idéale de 15-16°C. Une fois ouvert, il révèlera progressivement sa complexité et son charme typiquement bourguignon.