Vins Non spécifié Chateau de Masse - 2016

Avis Viniou

Ce vin rouge de 2016 du Château de Masse, situé en Bourgogne, présente toutes les subtilités d'un vin de cette prestigieuse région malgré l’absence d’une mention d’appellation spécifique. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, il est probable qu’il s'agisse d'un Pinot Noir, typique des rouges bourguignons. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité en Bourgogne, avec des conditions climatiques favorables qui ont contribué à produire des vins bien équilibrés et concentrés. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, apporte une finesse et une complexité remarquables aux vins. Le Château de Masse, bien qu'ayant un profil plus discret que certaines grosses maisons de la région, a acquis une solide réputation pour ses techniques de vinification respectueuses des traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge, optez pour des mets qui souligneront sa finesse tels qu’une volaille rôtie aux champignons ou un magret de canard. Les saveurs délicates se marient bien également avec un bœuf bourguignon ou des fromages affinés de la région comme l'Époisses. Des plats végétariens comme des pâtes aux truffes ou un risotto aux champignons créeraient aussi une harmonie savoureuse avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne rouge, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes à une heure peut être bénéfique pour libérer pleinement les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et rubis, sentez les notes fruitées de cerise et de sous-bois, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre acidité et tanins. Savourez les nuances subtiles qui caractérisent les vins de Bourgogne, vous laissant porter par leur élégance et leur profondeur.