Vins Non spécifié MJ Tricot - 2022

Le vin que vous avez sélectionné, élaboré par MJ Tricot en Bourgogne millésime 2022, présente un profil blanc sec. Bien que la mention « Premier Cru » laisse à penser à une cuvée venant d’un terroir particulièrement reconnu pour sa qualité, l’absence d’appellation et de sous-région spécifiée invite à une certaine prudence quant à l'origine précise et à la typicité du cru. En Bourgogne, les vins blancs sont souvent issus du chardonnay, cépage roi de la région, même si d’autres comme l’aligoté sont également travaillés. Selon le style généralement associé aux blancs bourguignons et à un élevage soigné, on peut s’attendre à une robe limpide et brillante, des arômes de fleurs blanches, d’agrumes ou de fruits à noyau, éventuellement soutenus par de délicates notes beurrées, briochées ou minérales selon le type de vinification et d’élevage.

La Bourgogne est une mosaïque de petits terroirs, où les sols calcaires et argilo-calcaires, couplés à l’influence tempérée et continentale du climat, favorisent une expression raffinée et élégante du vin blanc. La tradition viticole régionale remonte au Moyen Âge, lorsque les abbayes contribuaient déjà à perfectionner la culture de la vigne. Cette longue histoire et la diversité des parcelles donnent naissance à des vins d’une grande subtilité, réputés dans le monde entier pour leur équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique.

Pour sublimer ce vin blanc sec de Bourgogne, privilégiez des associations avec des mets délicats. Il fera merveille sur des fruits de mer raffinés ou des poissons grillés, mais saura également accompagner une blanquette de veau, une volaille à la crème ou un fromage régional comme l’Époisses ou le chèvre frais. L’accord avec les escargots à la bourguignonne, spécialité locale, est également à envisager pour un mariage entre terroirs.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin à une température de 10 à 12°C, afin de privilégier la fraîcheur sans masquer la complexité aromatique. Laissez-le respirer une dizaine de minutes après ouverture pour libérer pleinement son bouquet et profitez de ce moment de plaisir à partager.