Vins Non spécifié Famille Masse - Clos des Montaigus - 2022

Le Clos des Montaigus 2022 de la Famille Masse, présenté ici dans sa version Premier Cru, est un vin rouge issu de Bourgogne, région réputée dans le monde entier pour l’élégance et la finesse de ses crus. Si l’on se réfère aux traditions locales, ce type de cuvée est potentiellement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, mais en l’absence d’indication formelle, restons attentifs avant d’en tirer une conclusion certaine. Le millésime 2022 laisse présager un vin doté d’une belle maturité de fruit grâce à une météo clémente, favorable à l’expression pleine du terroir. Le style Premier Cru traduit généralement une sélection parcellaire sur des sols particulièrement qualitatifs, et une vinification minutieuse, cherchant à sublimer la pureté et la typicité du raisin.

La Bourgogne est une terre historique, où la viticulture s’exprime depuis des siècles sur une mosaïque de parcelles, que l’on nomme ici “climats”. Le climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds mais tempérés, conjugué à la grande diversité de sols (marnes, calcaires, argiles) permet l’éclosion de vins d’expression très fine et souvent d’une grande longévité. Le savoir-faire de la région, transmis de génération en génération, se retrouve dans la précision des vins produits, qu’ils soient issus de petites ou de grandes appellations.

Pour accompagner ce style de Bourgogne rouge Premier Cru, tournez-vous vers des mets raffinés. Les volailles rôties, le veau aux girolles, un magret de canard aux cerises ou, tout simplement, une belle pièce de bœuf de race charolaise seront des partenaires de choix. Pensez également aux accords régionaux : un coq au vin ou un jambon persillé mettront particulièrement en valeur la subtilité et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 16°C, après un passage en carafe si le vin est encore très jeune, afin de laisser s’exprimer toute la complexité aromatique apportée par le terroir et l’élevage.