Vins Non spécifié Château Meursault - Meursault-Charmes Premier Cru - 2018

Le Château Meursault signe avec sa cuvée Meursault-Charmes Premier Cru 2018 un vin blanc d’exception issu de l’un des terroirs les plus prisés de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin blanc, élevé sous la prestigieuse appellation Premier Cru, s’épanouit généralement sur des sols argilo-calcaires à la texture fine, typiques des parcelles de Charmes. La vinification s’y fait traditionnellement avec un élevage en fûts de chêne afin de valoriser à la fois la richesse et l’élégance du cépage dominant de la région, qui est le plus souvent le chardonnay. Le millésime 2018 a profité d’une année généreuse, ensoleillée et chaude, donnant des vins amples, dotés d’une belle maturité, d’arômes de fruits blancs mûrs, de fruits secs, de pain grillé et d’une tension minérale caractéristique de Meursault.

La Bourgogne, et particulièrement le vignoble de Meursault, est réputée depuis le Moyen Âge pour ses grands vins blancs. Installées sur des pentes douces et orientées sud-est, les vignes bénéficient d’un climat continental tempéré, alternant des chaleurs estivales propices à une belle concentration et des nuits fraîches garantes de la fraîcheur aromatique. Les sols, composés de marnes calcaires et de lits argileux, favorisent une belle expression minérale, conférant complexité et longévité aux vins.

Ce Meursault Premier Cru appelle des accords raffinés avec la gastronomie. Il accompagnera parfaitement des poissons nobles tels qu’un turbot rôti ou des coquilles Saint-Jacques, une volaille de Bresse à la crème ou encore un risotto aux champignons. Les plats de la région, comme des quenelles de brochet sauce Nantua ou un jambon persillé, seront également mis en valeur par la rondeur et la minéralité du vin. Il se marie aussi à de beaux fromages affinés à pâte molle, type brie truffé ou brillat-savarin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 11 et 13°C, dans des verres amples, après une aération de quelques minutes. Il pourra également parfaitement s’exprimer après quelques années de garde, gagnant alors en complexité et en raffinement.