Vins Non spécifié Domaine Battault - Clos Rousseau - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Battault, situé dans la prestigieuse région viticole de Bourgogne, nous présente sa Cuvée Clos Rousseau 2014. Ce vin rouge est le reflet du savoir-faire bourguignon, où le Pinot Noir règne en maître. Le millésime 2014, marqué par une climatologie favorable, a donné des grains d'une belle maturité offrant des arômes complexes et une structure élégante. Le terroir bourguignon, reconnu pour ses sols calcaires et son climat tempéré, contribue à la finesse et la diversité aromatique de ce vin. Malgré l'absence de spécification d'appellation, la réputation d'excellence du Domaine Battault, enrichie d'une longue tradition viticole, garantit une expression authentique du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats de fruits rouges et son corps structuré. Un bœuf bourguignon, met régional par excellence, ou une volaille rôtie aux champignons permettraient d'exprimer toute la richesse de la Cuvée Clos Rousseau. Les fromages affinés, tels qu'un époisses ou un brie de Meaux, se marieront également harmonieusement avec la texture soyeuse et les tanins fins de ce Pinot Noir.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets brillants, avant de découvrir son nez aux notes de fruits rouges, légèrement épicé. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Laissez prendre le temps à chaque étape pour apprécier pleinement cette création bourguignonne.