Vins Non spécifié Château Meursault - Clos des Chênes 1er Cru - 2019

Le Château Meursault, reconnu avant tout pour ses grands vins blancs, propose également quelques cuvées rouges d’exception issues du sud de la Bourgogne. La cuvée Clos des Chênes 1er Cru 2019 incarne la tradition des vins rouges bourguignons, où l’élégance prime sur la puissance. Élaboré principalement à partir du cépage pinot noir – typique des crus rouges de la région – ce vin, dans le millésime 2019, bénéficie d’une année ensoleillée ayant favorisé une belle maturité du raisin tout en préservant fraîcheur et finesse grâce aux nuits relativement fraîches.

Le Clos des Chênes est l’un des climats emblématiques, connu pour la qualité de ses sols calcaires riches en argiles, favorisant des vins profonds avec une belle structure. Bien que Meursault soit plus réputé pour ses blancs, certains lieux-dits produisent de remarquables rouges, particulièrement sur les terres classées en Premier Cru. Le domaine perpétue un élevage traditionnel, souvent en fûts de chêne, qui apporte de la complexité et structure à la texture veloutée typique de ces vins. La Bourgogne, avec son climat semi-continental, offre des vins rouges d’une grande fraîcheur, privilégiant les arômes de fruits rouges, de violette, et parfois des notes subtiles d’épices ou de sous-bois à la garde.

Ce vin sera le compagnon idéal de mets raffinés. Il s’accordera à merveille avec une belle volaille de Bresse rôtie, un filet de veau sauce aux morilles, ou des plats typiques de la région comme le jambon persillé ou un bœuf bourguignon revisité en version légère. Des fromages à pâte molle affinés comme un époisses tempéré sublimeront également sa délicatesse.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une trentaine de minutes à l’avance, afin que le vin s’épanouisse. Servez-le à une température comprise entre 15 et 16°C, ce qui mettra en valeur la finesse de sa structure et la pureté de son fruit. Ce 1er Cru gagnera à vieillir quelques années en cave, développant alors une complexité aromatique encore plus envoûtante.