Avis Viniou
La Cuvée Clos des Ursules 2017 de Louis Jadot est un vin rouge incontournable de Bourgogne, région célèbre pour ses vins d'exception. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour ses arômes délicats de fruits rouges et ses tanins soyeux. Millésime 2017, cette cuvée brille par sa complexité et son élégance, fruit d'une année caractérisée par un climat favorable. Louis Jadot, un nom synonyme de tradition et de qualité, s'efforce de respecter le terroir unique de Bourgogne, combinant savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire ce vin digne de son prestigieux héritage.
Pour un accord parfait avec la Cuvée Clos des Ursules, envisagez de l'accompagner de plats classiques comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui mettent en valeur les notes aromatiques de fraise et de cerise de ce Pinot Noir. Les saveurs délicates de volaille grillée ou d'un magret de canard rôti s'harmoniseront également superbement. Pour un accompagnement régional, pensez à un fromage affiné de Bourgogne, comme l'Époisses, dont les textures crémeuses augmenteront le plaisir de la dégustation.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Clos des Ursules, servez-la légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C. Carafez-la une heure avant le service pour permettre aux arômes complexes de se libérer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez pour détecter les nuances de fraise, de cerise et de sous-bois. En bouche, découvrez la danse harmonieuse entre l'acidité vibrante et les tanins délicats, avant de savourer une finale longue et élégante.
