Vins Non spécifié Les Chanlins - Pommard 1er cru - 2018

La cuvée Les Chanlins 2018 est issue d’un terroir d’exception en Bourgogne, classé Premier Cru au sein du vignoble de Pommard. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, la tradition bourguignonne pour les rouges privilégie majoritairement le Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2018 se distingue par une maturité notable, conséquence d’une année particulièrement ensoleillée, offrant des vins à la fois riches et équilibrés. Les vignes, enracinées dans des sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Beaune, bénéficient d’un drainage optimal qui favorise la concentration des arômes tout en préservant la fraîcheur et la finesse du fruit. La vinification des Premiers Crus de Pommard accorde généralement une importance particulière à l’expression du terroir, avec des élevages soignés, souvent en fûts de chêne, pour soutenir la structure sans dominer le bouquet.

La région de Bourgogne, où se situe Pommard, se caractérise par un climat continental tempéré, alternant hivers froids et étés chauds, propice à l’élaboration de vins rouges élégants et racés. Depuis des siècles, ce terroir complexe a forgé une identité très affirmée autour du Pinot Noir, donnant naissance à des vins de garde réputés pour leur intensité, leur structure tannique et leur palette aromatique subtile, allant du fruit noir mûr aux notes plus animales et épicées avec le temps.

Les Chanlins 2018 accompagnera à merveille des plats de caractère : une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou un coq au vin façon bourguignonne seront à la hauteur de sa puissance et de son élégance. Pour honorer l’accord régional, privilégiez un époisses affiné ou des œufs en meurette.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la texture en bouche de ce Pommard Premier Cru, il conviendra de servir le vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure environ afin de laisser s’exprimer toute la complexité du millésime 2018.