Vins Non spécifié Domaine Cauvard - Beaune Premier Cru Les Grèves - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Cauvard nous offre ici une cuvée Beaune Premier Cru Les Grèves 2012, un vin rouge exceptionnel de Bourgogne, une région de renom pour sa production de vins fins. Grâce à des techniques de vinification méticuleuses, ce vin révèle le cépage Pinot Noir dans toute sa splendeur, avec des arômes complexes de fruits rouges, des notes terreuses et une délicate touche épicée. Le millésime 2012, réputé pour sa qualité, met en valeur le terroir unique des Grèves, dont le sol calcaire caressé par un climat continental tempéré ajoute de la finesse et de la structure au vin. Le Domaine Cauvard, avec son riche patrimoine et son savoir-faire ancestral, a contribué à l'élégante réputation des vins de Bourgogne.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, envisagez des mets qui subliment sa délicatesse et ses arômes. Un filet mignon de porc aux champignons, légèrement parfumé aux herbes de Provence, s'harmoniserait parfaitement avec ses notes terreuses. Les plats traditionnels bourguignons, tels qu'un coq au vin ou une escalope de veau à la crème, enrichiront l'expérience de dégustation, apportant une sensation de plénitude et de complexité.

Pour apprécier pleinement ce trésor bourguignon, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Dans votre dégustation, commencez par observer la robe rubis scintillante. Humez les arômes, identifiant le fruit rouge vibrant et les notes de sous-bois. Enfin, savourez une gorgée, en notant son équilibre en bouche et la longueur de sa finale. Ce vin promet une expérience sensorielle raffinée et mémorable.