Vins Non spécifié Capuano-Ferreri - 1er cru Passe Temps - 2017

Avis Viniou

Le vin Capuano-Ferreri "Cuvée 1er Cru Passe Temps" 2017 est un rouge issu de Bourgogne, une région viticole renommée pour ses Pinot Noir par excellence. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, un 1er Cru suggère une qualité supérieure, tirant profit d'un terroir exceptionnel, souvent exploité avec des techniques de vinification traditionnelles qui préservent la pureté du fruit et expriment la complexité du terroir. Le millésime 2017 est connu pour sa bonne maturité, offrant des vins équilibrés et aromatiques. Le domaine Capuano-Ferreri, bien ancré dans la tradition bourguignonne, se distingue par son engagement en faveur de la haute qualité et du respect des pratiques viticoles locales.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront souligner ses arômes complexes de fruits rouges et sa texture soyeuse. Un bœuf bourguignon, traditionnel de la région, serait un compagnon parfait, de même qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Pour un accord plus moderne, essayez-le avec un risotto aux champignons ou une terrine de gibier. Ces plats mettront en valeur le caractère élégant et charmeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin pour discerner sa clarté et sa couleur. Puis, humez-le profondément pour identifier les notes de fruits et d'épices. Enfin, lors de la dégustation, laissez le vin envelopper votre palais pour percevoir son équilibre, sa structure et sa longueur en bouche.