Vins Non spécifié Château de Pommard - Vivant - 2016

Avis Viniou

Le Château de Pommard 2016, issu de la Bourgogne, est un vin rouge d'exception, représentatif de la cuvée Vivant. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le millésime 2016 se caractérise par une maturité et une complexité fruitée. Ce vin est probablement dominé par le pinot noir, cépage emblématique de la région, offrant une structure élégante avec des arômes de cerise, de sous-bois et d'épices douces. La Bourgogne est célèbre pour ses vins raffinés, grâce à un climat continental, de riches sols calcaires, et une tradition viticole historique. Le Château de Pommard est reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa quête d'excellence, contribuant à sa renommée mondiale.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou encore une volaille rôtie. Les arômes délicats du pinot noir s'accordent également bien avec des mets aux champignons et des fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux. Optez pour des plats régionaux, tels qu'un coq au vin, pour une harmonie parfaite entre le vin et la cuisine bourguignonne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis élégante, humez les arômes fruités et sous-bois qui s'en dégagent, puis savourez la finesse de ses tanins en bouche. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour vivre une expérience capiteuse et inoubliable.