Vins Non spécifié Patriarche - La Refène - 2018

Avis Viniou

Le Patriarche Cuvée La Refène 2018 est un vin rouge issu de l'emblématique région viticole de Bourgogne, bien que son appellation précise ne soit pas spécifiée. Ce vin profite du millésime 2018, reconnu pour sa qualité exceptionnelle en Bourgogne, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de légères épices et une belle structure tannique. Le terroir bourguignon est réputé pour ses sols calcaires et marneux qui apportent une grande finesse et complexité aux vins. La Bourgogne, avec son climat frais tempéré par des influences continentales, favorise la bonne maturation des cépages, souvent du Pinot Noir, qui pourrait être majoritaire dans cette cuvée. La maison Patriarche, fondée au XVIIIe siècle, jouit d'une riche histoire et d'une réputation bien établie pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner la Cuvée La Refène, optez pour des plats comme le bœuf bourguignon, qui mettront en valeur ses arômes délicats et sa texture élégante. Des gibiers à plumes rôtis ou un coq au vin pourraient également apporter une harmonie savoureuse. Côté fromage, un fromage à pâte molle comme le brie ou le camembert affinera l'expérience gustative. Les plats régionaux, tels qu'un jambon persillé de Bourgogne, se marieront également parfaitement avec ce vin.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un bref passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'aérer ce millésime jeune et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et rubis, puis appréciez sa palette aromatique en le humant doucement. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle finale. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète.